Friteerattu tofu

**Tofun paistaminen thaichili-marinadissa**

**Ainekset:**- 400 g tofu- 1 dl thaichili-kastiketta- Öljyä paistamiseen

**Taikina:**- 1 dl vehnäjauhoja- 1 dl maissijauhoja- 1 tl suolaa- 1 tl paprikaa- 1 tl valkosipulijauhetta- 2 munaa- 1 dl olutta- 1 rkl öljyä

**Valmistusohje:**

1. Paloittele tofu noin 2 cm kokoisiksi kuutioiksi. Laita tofu marinoitumaan thaichili-kastikkeessa vähintään 2 tunniksi, mieluiten yön yli jääkaapissa.

2. Sekoita ensin taikinan kuivat aineet keskenään: vehnäjauhot, maissijauhot, suola, paprika ja valkosipulijauhe. Erota toisessa kulhossa munat ja vaahdota ne kevyesti. Lisä
ä munien joukkoon olut ja öljy. Yhdistä varovasti kuivat aineet muna-olutseokseen. Taikinan tulisi olla paksua, mutta silti helposti dipattavaa.

Friteerattu tofu – herkullinen kasvisvaihtoehto

Friteerattu tofu on erinomainen kasvispohjainen proteiinin lähde, joka on valmistettu syväpaistamalla tofukuutioita, kunnes ne saavuttavat täydellisen rapeuden ja kullanruskean värin. Tämä ruokalaji on erityisen suosittu niiden keskuudessa, jotka etsivät terveellisiä ja monipuolisia kasvisruokavaihtoehtoja. Friteerattu tofu sopii erinomaisesti erilaisiin ruokalajeihin, ja sen voi maustaa monin tavoin, kuten marinadeilla tai kastikkeilla, mikä tekee siitä täydellisen lisän mihin tahansa ateriaan. Vaikka friteerattu tofu on perinteisesti suosittu aasialaisessa keittiössä, sen suosio on kasvanut myös länsimaisessa ruoanlaitossa.

Kuinka valmistaa friteerattu tofu?

Friteeratun tofun valmistus alkaa oikean tofun valinnalla. Kiinteä tofu on paras vaihtoehto, koska se säilyttää muotonsa hyvin paistettaessa. Tofu leikataan kuutioiksi ja kuivataan huolellisesti, jotta ylimääräinen kosteus poistuu. Tämän jälkeen tofu maustetaan halutulla tavalla ja kierretään kevyesti maissitärkkelyksessä, mikä antaa sille rapean pinnan. Friteerattu tofu paistetaan kuumassa öljyssä, kunnes se saavuttaa ihanteellisen kullanruskean värin. Tämä menetelmä takaa tofulle täydellisen rapeuden ja herkullisen maun.

Friteeratun tofun valmistus on helppoa ja monipuolista. Voit kokeilla erilaisia mausteita, kuten soijakastiketta, inkivääriä ja valkosipulia, jotka antavat tofulle syvän ja täyteläisen maun. Lisäksi friteerattu tofu sopii erinomaisesti dippaamiseen erilaisiin kastikkeisiin, mikä tekee siitä vielä monipuolisemman vaihtoehdon.

Friteeratun tofun terveysedut

Friteerattu tofu tarjoaa merkittäviä terveyshyötyjä, erityisesti kasvissyöjille ja vegaaneille. Se on erinomainen proteiinin lähde, joka sisältää kaikki välttämättömät aminohapot. Lisäksi tofu on hyvä raudan, kalsiumin ja muiden tärkeiden ravintoaineiden lähde. Vaikka friteeraus lisää hieman kaloreita, tofu säilyttää suurimman osan ravintoarvoistaan. On suositeltavaa käyttää terveellisiä öljyjä, kuten rypsi- tai oliiviöljyä, jotta friteerattu tofu pysyy ravitsevana osana ruokavaliota.

Friteeratun tofun käyttö ruoanlaitossa

Friteerattu tofu on erittäin monipuolinen ruoka-aine, joka sopii sekä pääruoiksi että lisukkeiksi. Se on täydellinen lisäys salaatteihin, nuudeliannoksiin ja riisiruokiin. Esimerkiksi aasialaisessa keittiössä friteeratun tofun voi yhdistää tuoreisiin kasviksiin ja makeaan chilikastikkeeseen, mikä tuo annokseen täyteläisen maun ja mielenkiintoisen tekstuurin. Friteerattu tofu toimii myös erinomaisesti kasvispohjaisissa tacossa tai burritoissa. Yksinkertainen tapa nauttia friteeratusta tofusta on dippaamalla sitä soijakastikkeeseen tai maapähkinäkastikkeeseen, mikä korostaa sen makua entisestään.

Friteerattu tofu soveltuu myös länsimaisiin ruokalajeihin, kuten pasta-annoksiin tai voileipiin. Voit esimerkiksi lisätä sitä vihreään salaattiin tai käyttää täytteenä panineissa. Tällä tavoin friteerattu tofu tuo ruokaan lisää proteiinia ja tekee siitä täyttävämmän. Sen rapea rakenne ja monipuolinen maku tekevät siitä suositun valinnan monissa keittiöissä.

Friteerattu tofu on siis erinomainen vaihtoehto niille, jotka haluavat lisätä ruokavalioonsa kasvispohjaisia proteiinin lähteitä. Sen helppo valmistus ja monipuolisuus tekevät siitä suositun valinnan niin aasialaisessa kuin länsimaisessakin keittiössä.