Hummusleivät

Itse tehty hummus on helppo ja nopea valmistaa.

1. Valuta ja huuhtele kikherneet, mutta säilytä liemi. Siirrä kikherneet korkeaan astiaan ja lisää muut ainesosat. Soseuta massa sauvasekoittimella sileäksi ja tahnamaiseksi. Jos massa on liian paksua, lisää hieman säästettyä kikherneliementä. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin ja anna maustua jääkaapissa hetken ajan.

2. Paista pekonit rapeiksi kuumentuneella pannulla. Samaan aikaan suikaloi tomaatit ohuiksi viipaleiksi.

3. Levitä hummusta paahtoleivän toiselle puoliskolle. Aseta päälle muutama tomaattisuikale ja rapeat pekonit. Peitä toisella leivänpuoliskolla.

4. Grillaa voileipä voileipägrillissä tai paista pannulla, kunnes leipä on kauniin kullanruskea ja rapea. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi tuoreen salaatin kera!

Valmistusaika: 15 minuuttia.
Annosmäärä: 4.