Kasvisnyytit grillissä – feta ja kesäkasvikset

1. Puolita kirsikkatomaatit. Leikkaa kesäkurpitsa ja paprika pieniksi paloiksi. Viipaloi herkkusienet. Murenna fetajuusto karkeiksi paloiksi.
2. Repäise foliosta 8 riittävän suurta palaa – niistä tulee muodostaa tiivis nyyttipaketti, joten varaa reilusti foliota.
3. Jaa kasvikset, herkkusienet, feta ja tuore basilika tasan kaikkien folioannosten kesken. Asettele raaka-aineet foliopalan keskelle.
4. Mausta jokainen nyyttipaketti suolalla ja mustapippurirouheella maun mukaan. Lorota päälle hieman laadukasta oliiviöljyä ja halutessasi puristus tuoretta sitruunamehua.
5. Purista folion reunat huolellisesti kiinni, jotta höyry ei pääse karkaamaan kypsennyksen aikana.
6. Grillaa nyyttejä suoralla, kohtuullisella lämmöllä noin 15–20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmenneet ja feta on alkanut sulaa kauniisti. Tarjoile suoraan foliosta!

Grillaus ei ole pelkästään liharuokien juttu – nämä herkulliset kasvisnyytit todistavat sen joka kerta. Folioon käärityt kasvispakettimme pursuavat värikkäitä kesäkasviksia, murenevaa fetaa ja tuoretta basilikaa, jotka kypsyvät grillin lämmössä täydelliseen mehevyyteen.

Resepti on loistava valinta sekä arjen grillailun piristäjäksi että vieraillekin tarjoiltavaksi. Kasvikset pehmenevät foliossa kauniisti, feta sulaa raikkaan sitruunaöljyn kera, ja lopputulos on sekä silmälle että suulle ihastuttava annos.

Näitä nyyttejä voi muokata oman maun mukaan – kokeile lisätä oliivia, aurinkokuivattuja tomaatteja tai tuoreita yrttejä, kuten timjamia tai oreganoa. Kasvisnyytit sopivat niin pääruuaksi kuin grillausseurueen lisukkeeksikin.