Kesäinen lisuke

**Maapähkinäkastikkeella höystetty lisukesalaatti** Tämä herkullinen salaatticombo tuo tuoreen vaihtelun perinteisiin salaatteihin. Sopii erityisen hyvin esimerkiksi inkiväärikanan kanssa!

**Ainekset:** - Suolapähkinät - Öljy - Etikka - Soijakastike - Sipuli - Tomaatit - Kurkku - Porkkanat - Yrtit (esim. persilja tai korianteri)

**Valmistusohjeet:**

1. Valmista kastike: Rouhi suolapähkinät ja sekoita ne öljyn kanssa. Lisää etikka ja soijakastike. Jos haluat säästää aikaa, voit käyttää valmista maapähkinäkastiketta.

2. Huuhtele kasvikset huolellisesti. Pilko sipuli ohueksi suikaleeksi, puolita tomaatit ja lohko kurkku sopivan kokoisiksi paloiksi. Tee porkkanoista kuori
maveitsellä ohuita suikaleita. Pilko yrtit reilun kokoiseksi silpuksi ja sekoita suurin osa niistä kasvisten joukkoon.