Kesäkurpitsakeitto
Valmista helppo ja maukas kesäkurpitsaveloute vain 30 minuutissa! Tässä yksinkertaisessa reseptissä kesäkurpitsa, sipuli ja kasvisliemi yhdistyvät täydelliseen makuyhteen. Koristele kaurakermalla ja nauti lämpimänä.
2 kg kesäkurpitsaa
150 g sipulia
2 l kasvislientä
30 g suolaa
3 dl kaurakermaa
vegaanista kuohuviiniä
ruohosipulia
1. Leikkaa kesäkurpitsat pitkittäin kahtia ja poista lusikalla siemenet. Pilko kesäkurpitsat pieniksi kuutioiksi, kuori sipuli ja hienonna se.
2. Kuullota sipuli ja kesäkurpitsat kattilassa öljyssä. Lisää kattilaan kasvislientä niin, että kasvikset peittyvät juuri ja keitä ne kypsiksi. Sekoita keitto tasaiseksi tehosekoittimella. Mausta suolalla ja tarkista maku.
3. Tarjoile keitto lautasella ja koristele se parilla raidalla kaurakermaa sekä lorauksella kuohuviiniä. Viimeistele tuoreella ruohosipulilla. Nauti keitto lämpimänä.
Valmistusaika: 30 min
Annosmäärä: 6-8
.svg){kind=small}
.svg)
.svg)
