Kurpitsakeitto
Valmista herkullinen kurpitsakeitto nopeasti ja edullisesti! Tässä yksinkertaisessa reseptissä käytetään raaka-aineita, kuten kurpitsaa, sipulia ja sulatejuustoa. Tarjoile keitto basilikalla ja paahdetuilla kurpitsansiemenillä. Valmistusaika vain 30 minuuttia!
1 myskikurpitsa tai pala keltaista kurpitsaa
1 sipuli
20 g voita
4 dl vettä
n. 1 tl suolaa
ripaus mustapippuria
4 dl kevytmaitoa
200 g sulatejuustoa
Pinnalle
basilikaa tai persiljaa
kurpitsansiemeniä
(kurpitsansiemenöljyä)
1. Kuori kurpitsa, poista siemenet ja pilko se kuutioiksi. Hienonna sipuli. Kuullota kurpitsakuutiot ja hienonnettu sipuli rasvassa noin viiden minuutin ajan. Lisää vesi, suola ja pippuri. Anna kiehua kannen alla noin 15 minuuttia, kunnes kurpitsa on pehmeää. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
2. Lisää maito ja sulatejuusto. Kuumenna keitto, kunnes se on kuumaa ja juusto on täysin sulanut. Soseuta keitto vielä kerran, kunnes se on tasaista ja kermaista.
Annostele keitto lautasille ja koristele tuoreella basilikalla tai persiljalla sekä paahdetuilla kurpitsansiemenillä. Jos haluat, valuta keiton pinnalle hieman kurpitsansiemenöljyä. Tarjoa keitto rapean leivän kera!
Valmistusaika: 30 minuuttia Annosmäärä:
4 Hinta: noin 2€ per annos
.svg){kind=small}
.svg)
.svg)
