Mojo Verde

Kokeile makeita bataattiranskalaisia perinteisten ranskalaisten sijaan!

1. Esilämmitä uuni 220 asteeseen.

2. Valmistele bataatit: Kuori bataatit ja leikkaa ne ranskalaisten muotoon. Liota bataattipaloja noin 20 minuuttia kylmässä vedessä, jotta tärkkelys liukenee. Huuhdo ja kuivaa talouspaperilla.

3. Sekoita kulhossa öljy ja mausteet. Pyörittele bataattiranskalaiset seoksessa, jotta ne maustuvat tasaisesti. Levitä bataatit uunipellille ja paahda noin 30 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja rapeita.

4. Valmistele Mojo Verde: Kuori ja hienonna punasipuli. Poista yrteistä kovat varret tai nypi lehdet suoraan tehosekoittimeen. Purista joukkoon sitruunan mehu ja raastettu kuori. Lisää punasipuli, valkosipulinkynnet ja öljy. Sekoita tasaiseksi kastikkeeksi. Mausta suolalla ja pippurilla.

Tarjoile Mojo Verde bataattiranskalaisten kanssa. Koristele annos tuoreilla yrteillä!

Valmistusaika: 45 min
Annosmäärä: 4

---

**Mojo Verde – raikas ja mausteinen kastike**

Mojo Verde on herkullinen ja monikäyttöinen kastike, joka tuo Kanarian saarten makumaailman suoraan ruokapöytääsi. Tämä vihreä kastike yhdistää tuoreet yrtit, valkosipulin ja oliiviöljyn, luoden täyteläisen ja mausteisen maun. Se sopii erinomaisesti monenlaisiin ruokiin, kuten grillattuihin vihanneksiin, lihaan, kalaan tai perunoihin. Mojo Verde on myös vegaaninen ja gluteeniton, mikä tekee siitä sopivan lähes kaikille ruokavalioille.

**Miksi valita Mojo Verde?** Mojo Verde on täynnä makua ja terveellisiä ainesosia. Sen valmistus on helppoa, ja se tuo annoksiin kauniin vihreän värin sekä tuoreen, mausteisen maun. Kastike on monipuolinen ja sopii niin dipiksi kuin kastikkeeksi.

**Ainekset ja valmistelu** Mojo Verdeen tarvitset: - Tuoreita yrttejä (esim. korianteri, persilja) - Valkosipulia - Vihreää paprikaa - Oliiviöljyä - Viinietikkaa - Mausteita (kumina, suola) - Valinnainen: chiliä lisäpotkuun

Hienonna yrtit, valkosipuli ja paprika huolellisesti, jotta ne sekoittuvat tasaisesti kastikkeeseen.

**Valmistusvinkit** 1. Käytä tuoreita ja laadukkaita raaka-aineita parhaan maun saavuttamiseksi. 2. Yhdistä kaikki ainekset tehosekoittimessa tai morttelissa. 3. Lisää oliiviöljyä vähitellen, kunnes kastike on tasaista ja kermaista. 4. Anna kastikkeen maustua jääkaapissa vähintään tunnin ajan ennen tarjoilua.

**Vinkkejä ja muunnelmia** - Säätä mausteiden määrää omien makumieltymystesi mukaan. - Kokeile erilaisia yrttejä, kuten basilikaa tai minttua. - Lisää sitruuna- tai limemehua raikkauden ja hapokkuuden lisäämiseksi. - Vähennä valkosipulin ja chilin määrää, jos haluat miedomman version.

**Tarjoiluvinkit** Mojo Verde on parhaimmillaan tuoreena ja kylmänä. Tarjoile sitä grillattujen vihannesten, kalan, lihan tai perunoiden kanssa. Voit myös käyttää sitä salaatinkastikkeena tai dipata siihen leipää. Bataattiranskalaisten kanssa Mojo Verde luo täydellisen yhdistelmän rapeutta ja raikkautta.

**Mojo Verde – mausteinen ja monikäyttöinen herkku** Mojo Verde on raikas ja mausteinen kastike, joka sopii monenlaisiin ruokiin ja tuo niihin väriä ja makua. Sen helppo valmistus ja monipuoliset käyttömahdollisuudet tekevät siitä suositun lisän kotikeittiöissä. Kokeile erilaisia yrttiyhdistelmiä ja mausteita löytääksesi oman suosikkisi – Mojo Verde hurmaa varmasti kaikki ruokailijat!