Munakoisopizza

Pizzaresepti, joka tuo italialaisen makuelämyksen suoraan kotiisi. Tässä reseptissä pizza täydentyy herkullisella munakoiso-tomaattiyhdistelmällä.

1. Esilämmitä uuni 185 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla valmiiksi.

2. Kuutioi tomaatti, kuorittu punasipuli, valkosipuli, siemenetön chili ja oliivit pieniksi kuutioiksi. Sekoita ne keskenään kulhossa ja mausta hunajalla, sitruunamehulla sekä valitsemillasi mausteilla. Lisää joukkoon revittyä tuoretta basilikaa ja anna salsan maustua jääkaapissa noin 10 minuutin ajan.

3. Samalla, kun salsa marinoituu, leikkaa munakoiso noin sentin paksuisiksi viipaleiksi. Ripottele niiden päälle karkeaa merisuolaa ja anna niiden "itkeä" noin 10 minuuttia. Pese suola ja pinnalle kertynyt neste pois ja kuivaa viipaleet huolellisesti talouspaperilla. Levitä munakoisoviipaleet uunipellille riviin.

4. Täytä munakoisoviipaleet tomaattisalsalla ja kuorruta juustoraasteella. Paista uunissa, kunnes juusto on saanut kultaisen värin. Anna pizzojen jäähtyä hetki ennen tarjoilua ja viimeistele ne tuoreella basilikalla ja mustapippurirouheella.

Valmistusaika: 25 min
Annosmäärä: 1