Paistos Kitchari
Kokeile tätä herkullista kitchari reseptiä! Helppo paistos, jossa sipuli, bataatti, riisi ja linssit yhdistyvät täydellisesti. Valmista nopeasti 4 annosta.
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 pieni bataatti
öljyä paistamiseen
1 makea, punainen chili
2 cm pala inkivääriä raastettuna
1 tl kuivattua korianteria
1 tl juustokuminaa
1 tl kurkumaa
3 dl basmatiriisiä
2 dl huuhdeltuja punaisia linssejä
1,5 dl vettä
2 kypsää veriappelsiiniä
kourallinen kirveliä
1. Kuori ja pilko sipulit sekä bataatti pieniksi kuutioiksi. Kuullota ne kuumalla pannulla pienessä määrässä öljyä, kunnes sipulit ovat pehmeitä. Hienonna punainen chili ja inkivääri, ja lisää ne pannulle. Mausta ja paista miedolla lämmöllä vielä muutama minuutti.
2. Jos pannu tuntuu liian kuivalta, lisää tilkan verran öljyä. Mittaa pannulle basmatiriisi ja kuullota, kunnes se on läpikuultavaa. Vähennä lämpöä ja lisää pannulle vesi sekä linssit.
3. Anna kypsyä noin 20 minuuttia, kunnes riisi ja linssit ovat täysin kypsiä. Halutessasi voit vuolla joukkoon veriappelsiinin kuorta veitsellä, jotta saat annokseen hienon veriappelsiinin maun.
4. Kuori ja pilko veriappelsiinit pienehköiksi paloiksi. Hienonna kirveli ja lisää sekä veriappelsiinit että kirveli kitcharin joukkoon kypsennyksen loppuvaiheessa. Mausta suolalla ja pippurilla tarpeen mukaan. Kuumenna hyvin.
Koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile esimerkiksi tuoreen leivän kera.
Valmistusaika: 35 min
Annosmäärä: 4
.svg){kind=small}
.svg)
.svg)
