Papudippi

1. Kuullota karkeaksi leikattuja purjoja ja murskattuja valkosipuleja öljyssä pannulla, kunnes ne ovat pehmeitä ja saavuttavat kauniin ruskean värin.

2. Siirrä pannun sisältö tehosekoittimeen. Lisää huolellisesti huuhdellut ja valutetut pavut, sitruunamehu, suola sekä oliiviöljy.

3. Sekoita ainekset tehosekoittimella, kunnes seos on tasainen, mutta säilyttää hieman rakeista tekstuuria.

4. Kaavi valmis dippi tarjoilukulhoon ja koristele lopuksi oliiviöljyllä sekä hienonnetulla ruohosipulilla.

Tarjoile esimerkiksi parsakaalin, parsan, kukkakaalin tai tuoreen leivän kera.

Valmistusaika: 20 minuutti
a Annosmäärä: 4