Parsafrittata

Tankoparsa on selkeä kevään merkki!

1. Huuhtele parsat huolellisesti kylmällä vedellä ja poista puumainen alaosa napsauttamalla. Voit halutessasi pilkkoa parsat pienempiin paloihin. Kuullota parsat öljyssä pannulla, kunnes ne pehmenevät hieman ja saavat kauniin värin.

2. Riko kananmunat kulhoon ja mausta ne suolalla ja pippurilla. Lisää joukkoon kerma ja raastettu parmesaani. Sekoita hyvin ja kaada munaseos parsojen päälle pannulle.

3. Paista frittataa noin 10 minuuttia keskilämmöllä, kunnes kananmunat ovat hyytyneet ja annos on kypsä. Tarjoile frittata lämpimänä leivän kera.

Valmistusaika: 20 minuutti
a Annosmäärä: 1