Pinaattipiirakka

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Ota taikina sulamaan hyvissä ajoin, jotta se on valmis käytettäväksi.

2. Voitele noin 22 cm halkaisijaltaan oleva piirakkavuoka voilla. Kauli sula taikina pyöreäksi levyksi ja painele se varovasti voideltuun vuokaan. Esipaista pohjaa uunissa noin 5 minuuttia.

3. Suikaloi kevätsipuli ja hienonna valkosipulit. Kuullota sipulit kypsäksi pannulla voissa ja lisää pinaatti. Anna kasvisten hautua hetken aikaa pannulla. Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään kulhossa. Ota esipaistettu pohja pois uunista ja levitä täyte tasaisesti pohjan päälle.

4. Paista piirakkaa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes täyte on kypsää ja taikina kultaanruskeaa. Anna piirakan jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

Tarjoile piirakka esimerkiksi tuoreen salaatin kera!

Valmistusaika: 45 min
Annosmäärä: 4